El escenario elegido por Laura y David para su gran día fue la preciosa Finca Puerta
del Hierro, ubicada en Fuentes de Andalucía. Un entorno idílico que acompañó a la
perfección la increíble puesta en escena que preparamos para ellos.
Todo comenzó con una emotiva ceremonia civil mimada al detalle por nuestro equipo. Para mitigar el calor de las fechas, recibimos a los asistentes con una
cuidada mesa de limonadas, un rincón refrescante que siempre es un acierto
seguro.
En una boda tipo cóctel, los puestos de cocina en directo son los verdaderos
protagonistas. En esta ocasión, la propuesta fue extensa y deliciosa. Como no podía ser
de otra manera, contamos con nuestros clásicos infalibles: el chicharrón de Cádiz al
corte, el maestrazgo de un buen cortador de jamón ibérico de bellota y un completísimo
buffet de quesos.
Sin embargo, queremos destacar especialmente un espacio que dejó a todos sin palabras
y que resulta muy original: nuestro espectacular rincón de ahumados. Los invitados
pudieron degustar auténticas delicias como mejillón supremo, ahumado de salmón y
bacalao, anchoa del cantábrico, además de exquisitos cortes de solomillo y mojama de
atún. Una apuesta diferente que aporta un toque de distinción al evento.
Además de los puestos interactivos, nuestro equipo de sala se encargó de mantener un
flujo constante de aperitivos de alta cocina. Los paladares más curiosos disfrutaron de una
tosta de atún encebollado con mayonesa de huevo frito, una galleta de parmesano con
crema de berenjena, y un sorprendente bombón rocher de morcilla y queso de cabra.
También servimos creaciones muy demandadas como el pionono de mar con alioli de
azafrán, unas reconfortantes croquetas caseras de cola de toro, cazuelitas de arroz con
confit de pato, capuchina de carrillera ibérica y un guiño internacional con nuestras
sabrosas gyozas japonesas.
Para limpiar el paladar antes del postre, sorprendimos a los presentes con mini sorbetes
surtidos servidos de forma muy elegante en copas de martini. Acto seguido, desplegamos
un espectacular buffet de café y una exquisita selección de mini postres. Destacaron
creaciones como la transparencia de queso y frambuesas, el pop de chocolate dorado y el
crujiente, además de nuestro cheesecake de dulce de leche y un irresistible brownie
caramelizado.
Todo este festín gastronómico estuvo enmarcado por una decoración brutal, con un
ambiente que respiraba frescura a las puertas del verano. El mobiliario jugaba con
mantelería en tono piedra y sillas de bambú de estilo tropical. Este montaje se realzaba con
lámparas de flecos llenas de color y unos centros de mesa únicos, donde alternamos
delicados perfumeros con barros florales y adornos frutales.
Para mantener la energía durante la barra libre, la recena corrió a cargo de nuestra
"Burger Shop", un divertido puesto de hamburguesas surtidas que puso el broche de
oro a una fiesta inolvidable.
Despedir una celebración con tanta magia como la de Laura y David nos confirma que salir del guion tradicional y apostar por una boda tipo cóctel es siempre un acierto. La energía que se respira al ver a los invitados disfrutar libremente, mientras descubren cada rincón gastronómico a su propio ritmo, convierte el evento en una auténtica fiesta desde el primer minuto.
Si al leer esta historia y ver las imágenes os habéis imaginado vuestro gran día con este mismo dinamismo, en Catering Las Torres estaremos encantados de dar forma a vuestras ideas.
Ya sea en Fuentes de Andalucía o en cualquier otro rincón mágico que hayáis elegido, nuestro equipo se volcará para que cada detalle y cada bocado hablen de vosotros. Estaremos al otro lado para escuchar vuestra propuesta y ayudaros a diseñar un menú nupcial inolvidable.
Desde Catering Las Torres, deseamos a Laura y David una vida llena de felicidad y
momentos tan sabrosos como el día de su boda.
